On Põhja-Eesti maitsete aasta. Leiuta ja valmista Põhja-Eestis kasvanud või valmistatud toorainest jõulutoit, jäädvusta protsess, pane retsept ja lugu kirja ning saada konkursile – osalejaid ootab võimalus näha oma retsepti valmivas kokaraamatus ja võtta osa kokakunsti töötoast.

Kandideerima sobivad kõik suure armastuse ja pühendumusega valmistatud toidud, milles on:

• Kasutatud Põhja-Eestis kasvatatud toorainet, kindlasti tasub tooraine osas võtta ühendust märgisekandjatega
• Põhja-Eesti toidukultuuri pärandit
• Tervislikkust
• Fantaasialendu ja loomingut

Tingimused: tähtajaks oma retsepti, valmistamisõpetuse, toidu loo ja fotode või video esitamine, täpsema info leiab Põhja-Eesti maitsete

kodulehelt: https://kohaliktoit.arenduskoda.ee/sundmused/talvine-kodukokkade-retseptikonkurss/

Tööde esitamise tähtaeg on 1. detsember 2021.

Kõik retseptid vaatab üle ja kommenteerib oma meeskonnaga Anija Mõisakohwiku kokk Ülle Niinemets. Lisainfo Sille Noor, sille@idaharju.ee, tel. 56945872

Konkurss toimub Põhja-Eesti maitsete aasta raames, lisaks toetab toiduvõrgustiku tegemisi Euroopa Leader programm.